| Spreker: | prof.dr. R.W. Stephany |
| Datum: | 25 februari 2014 |
| Aanvang: | 20:00 uur |
| Locatie: | Kruytgebouw Universiteit Utrecht, zaal W728/729, Padualaan 8, Utrecht (Uithof) |
Samenvatting
De lezing zal gaan over minieme sporen van chemische "spoken" ( zijnde natuurlijke of niet-natuurlijke residuen van stoffen ) in de voeding.
Hiertoe wordt verhaald over duplikaat 24-uurs voedingonderzoek, de verzameling en bemonstering van de 24-uursvoeding, en vervolgens over de resultaten van enige onderzochte stoffen zoals N-nitrosaminen en hormonale groeibevorderaars bij slachtdieren.
Het geheel wordt afgesloten met een risico inschatting voor de gezondheid van de mens.
Curriculum vitae Prof. Dr. Rainer Walter STEPHANY
Geboren 1941 te Saarbrücken (Duitsland)
| Academische loopbaan | |
| 1960 - 1967 | Studie scheikunde, natuurkunde en biologie aan de Universiteit Utrecht |
| 1967 - 1973 | Promotieonderzoek fysisch-organische chemie met proefschrift ´Isocyanides and some of their metal complexes. A spectroscopic study´ |
| 1999 - 2006 | Benoeming tot gewoon hoogleraar in deeltijd aan de UU Faculteit der Diergeneeskunde met als leerstoel: ´Residuen van diergeneesmiddelen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong´ |
| 2001 | Oratie ´Het residu in de veilige voeding: Ontspoorde sporen op het spoor´ |
| Verdere loopbaan | |
| 1972 - 2006 | Diverse onderzoeks- en managementfuncties bij het Rijksinstituut voor Volkgezondheid en Milieu (RIVM) te Bilthoven met als kern-expertise wettelijk en forensisch residu-onderzoek gerelateerd aan voedingsmiddelen hoofdzakelijk van dierlijke oorsprong. |
| 1987 - 1989 | Een van de twee grondleggers van de vier Europese Unie Communautaire Referentielaboratoria voor residu-onderzoek (CRL). |
| 1991 - 2006 | Directeur van het CRL bij het RIVM te Bilthoven. Daarnaast internationale adviseurschappen zoals bij de Europese Commissie, de Wereld Gezondheidsorganisatie, de Wereld Voedselorganisatie, het Internationale Olympisch Comité; en de World Anti-Doping Agency. Dit laatste o.a. als Independent Observer bij de Olympische Spelen in 2004 te Athene. |
| Onderscheidingen | |
| 1964 | Unilever Chemie Prijs |
| 2004 | EuroResidue Lifetime Achievement Award |
| 2006 | RIVM Jenner Plaquette voor bijzondere internationale verdiensten |
